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Mit der Einheit von Landschaftspflege, Mutterkuhhaltung und Rindfleischproduktion wollen wir hochwertiges Rindfleisch als Rohstoff sowie in unserem Steakhaus als schmackhafte Steaks anbieten. Die bei extensiver Grünlandwirtschaft und fast ökologischer Bewirtschaftung aufgezogene Rinder werden neben Grünfutter ausschließlich mit Heu und Silage gefüttert. Anders als bei der Verfütterung von Mais erhöht sich dadurch der Gehalt der ernährungsphysiologisch wichtigen n-3 Fettsäuren um ein Mehrfaches. Wie aktuelle Studien namhafter Forschungsinstitute belegen, sind es gerade die n-3 Fettsäuren, die das Herzinfarkt- und Krebsrisiko senken.

Mit den beiden Rassen Limousin und Fleckvieh konzentrieren haben wir uns auf zwei Rinderrassen, deren Qualitätsfleisch zur Weltspitze gehört und eine ausgezeichnete Basis für ein Gourmet-Produkt ist. Schon im Rohzustand lässt sich die Rindfleischqualität bewerten, die appetitliche Fleischfarbe mit einer guten Marmorierung, der frische Geruch sowie das gute Safthaltevermögen und stabile Schnittfestigkeit sprechen für sich. Der überzeugende Geschmack bleibt natürlich das Entscheidende . Der Genuss von Rindfleisch hat zudem einen positive Einfluss auf die menschliche Gesundheit. Nach der Schlachtung reift das Fleisch mehrere Tage in unseren Kühlanlagen und erhält somit eine noch höhere Qualität. Dadurch werden die Steaks besonders zart.

In unserem Hofladen erhalten Sie das komplette Sortiment unserer Produktion mit Dauerangeboten im 14-tägigem Wechsel sowie Tagesangebote am Mittwoch und am Samstag.

Für weitere ausführliche Informationen besuchen Sie uns bitte auf unserer Homepage. Natürlich stehen wir Ihnen auch gerne persönlich zur Verfügung.