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Das Flying Ship wird seiner Einordnung in das Genre "Erlebnisgastronomie" durchaus gerecht. Kaum ist die hölzerne Schwingtür passiert, befindet man sich in einer anderen, außergewöhnlichen Welt.

Zwischen Schatzkisten, Fernrohren und alten Land- und Seekarten schmecken Holzofen-Pizza und hausgemachte Desserts nach Abenteuer und Fernweh.

Das Schiff ist in 2 Teile gegliedert:

Im vorderen Bereich des Schiffes amüsieren sich die Jungmatrosen bei modischen Getränken und Snacks, während sich die älteren Seebären im hinteren Teil, also quasi im Heck des Schiffes, mit einer exzellenten, mediterranen Küche und ausgesuchten Weinen verwöhnen lassen können.

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